BODEGA

ピッツァの生地は、塩加減のよさを挙げる人がいる一方、外側の香ばしさと中のもっちり感の組み合わせも印象に残っている。別の来店者はマルゲリータを軽く、サクサクした食べ心地と感じ、一人でも一枚楽しめそうと記している。ピッツァを主役にするなら、まずは定番のマルゲリータから選ぶのもよさそうだ。

味の方向を変えて選べるのも魅力。ピッツァ マリナーラは青森県産ニンニク、トマトソース、オレガノの組み合わせで、マリナーラをおすすめに挙げる声もある。自家製セミドライトマトにモッツァレラとペコリーノを合わせたピッツァ ビアンカは、チーズの違いも楽しみたいときの候補になる。

ピザ以外の料理も頼みたいなら、前菜をはさむ組み立てに。季節野菜のピクルスはラズベリービネガーを隠し味に使い、田舎風パテは豚肉のミンチや地鶏のレバー、卵、甘く炒めた玉ねぎなどをハーブと蒸し焼きにした冷前菜だ。来店者の一人はピクルスやローストビーフをワインと楽しみ、別の人も料理に合わせたワインの選択に触れている。ピッツァに小皿料理を添え、飲み物とともに少しずつ味わうディナーにも向く。

イートインに加えて店先受取や宅配にも対応している。店内で食事をする場合はテーブルサービスがあり、グループでの利用にも向くと案内されているので、夕食を囲む人数に合わせて使い方を選べる。